Descrizione
Grande passione, continua ricerca, attenta selezione di materie prime fresche di alta qualità, cura del dettaglio e grande professionalità nelle lavorazioni. Questa è la filosofia che guida le scelte del nostro Alessandro per la produzione dei suoi panettoni artigianali. A partire dal prezioso lievito madre, un tesoro che custodisce e accudisce con cura da anni, per utilizzarlo nelle lunghe lievitazioni di pasticceria ma soprattutto per la preparazione dei panettoni artigianali.
Ecco quali sono i segreti che vi faranno apprezzare questo panettone unico. Riuscirai a resistere alle nostre tentazioni?
Peso: 750g
PANETTONE ARTIGIANALE
SENZA UVETTA
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, 10% cioccolato (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia), 6% cubetti di *arancia candita (scorzone di arancia 49%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330), burro, tuorlo d’uovo, zucchero, 4% riduzione di rum agricolo (rum e glucosio), latte, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), acqua, aromi, miele, sale. Copertura: cioccolato (grasso vegetale: palmisto e cocco), zucchero, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, lattosio, emulsionante lecitina di soia, aromi) e arancia candita*.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.
DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO.
